對于口味多元化的當(dāng)下，每個人對于美食的追求是不同的，各種小吃甜品玲瑯滿目，讓消費者應(yīng)接不暇，也讓投資創(chuàng)業(yè)的加盟商們?yōu)殡y，到底該選擇怎樣的店才算投資正確呢？簡廚湘菜這么一家有著湘西特色湘菜的店，一進入市場就得到廣泛關(guān)注，讓加盟商紛紛加盟，簡廚湘菜用自己獨特的品牌特色湘菜在市場上為自己贏得一席之位。
現(xiàn)在加盟這樣一家有著自己特色的特色湘菜店，簡廚湘菜有著自己的品牌優(yōu)勢，有創(chuàng)新型運作團隊， 每月產(chǎn)品更新，只經(jīng)營湘西風(fēng)味。 加盟后有專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，中央廚房統(tǒng)一配送。自營平臺O2O運營，方便快捷。
現(xiàn)如今小吃店越來越多，人們有時不吃正餐都會選擇去吃點小吃填飽肚子。小吃店的市場也越來越廣。簡廚湘菜這么一家有著湘西小吃特色并且有著自己創(chuàng)意的經(jīng)營模式的小吃店一定是投資者們的選擇。現(xiàn)在加盟簡廚湘菜一定不會錯。
此文獻由簡廚小湘菜提供。
簡廚小湘菜
加盟熱線：0731-88802788；
電話：0731-86627888；
網(wǎng)址：http://www.hnxxbl.com
地址：湖南省長沙市岳麓區(qū)桐梓坡路290號
中小型餐飲加盟店，雖然社會在進步，經(jīng)濟在發(fā)展，但是并不是所有人都生活的富足。有一些人就希望通過自己的努力改變命運，改善生活，簡廚湘菜就是其中之一。王某在大學(xué)的時候就開始創(chuàng)業(yè)，那個時候沒有多少時間，就每天晚上在學(xué)校附近的小街?jǐn)[地攤賺錢，家庭條件不優(yōu)渥，使她很小的時候就懂得自力更生，大學(xué)前兩年，她的學(xué)費都是靠自己的努力賺來的。時間久了，她發(fā)現(xiàn)擺地攤不是長久之計，于是決定用兩年來賺的錢開一個小店。通過了解，她發(fā)現(xiàn)湘菜越來越受大眾歡迎，于是她通過朋友的幫助，加盟了簡廚湘菜這個很有歷史底蘊的特色湘菜項目。
幾年的努力，讓王某有了很大的收獲，現(xiàn)在她剛剛畢業(yè)就已經(jīng)是眾人羨慕的對象，但是說起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，王嵐久久無法平靜，“當(dāng)初創(chuàng)業(yè)的時候找店面、裝修，因為和朋友都是學(xué)生也不懂這方面的事情，都是簡廚湘菜派專人幫助我們解決的，真的很感謝簡廚湘菜，如果沒有簡廚湘菜的幫助，我的店是否能開成都是問題。”
好的創(chuàng)業(yè)項目能夠成就創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)夢想，優(yōu)秀的餐飲品牌能夠成為創(chuàng)業(yè)者的精神支柱，創(chuàng)業(yè)開店什么好，簡廚湘菜是你創(chuàng)業(yè)的助力！
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我們知道：各種餐飲加盟店是市場上最常見的就餐場所，因為操作方式簡單，投資門檻低而且資金回收快，并且具有最大限度的重復(fù)消費性，受到眾多投資商的關(guān)注。但是，有些餐飲項目需要的技術(shù)門檻較高，加上市場競爭激烈、強勢產(chǎn)品的啟動資金稍大，有些投資者就會感到經(jīng)營吃力。
其實，對于餐飲加盟技術(shù)門檻較高的項目，可考慮以加盟，或者用培訓(xùn)學(xué)習(xí)的方式掌握核心技能。如果認(rèn)為加盟資金過高、資金有限的話，通過打工掌握技術(shù)和運營模式。對于時間有限的創(chuàng)業(yè)者，也可聘用專業(yè)人士負(fù)責(zé)，自己投資的方式，但在運營后期難免出現(xiàn)被受聘者被擺布的狀況。所以中小投資的創(chuàng)業(yè)者，最核心的技術(shù)還是要自己掌握!
每個餐飲加盟項目都有風(fēng)險，在創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備過程中，如果你全方位了解并掌握了創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品運作方式后，在風(fēng)險判斷上必須果斷。因為每個產(chǎn)品都有它的生存技巧和法則，只有一步步走下來，才有良好的運作潛力，要學(xué)會評判自己的抗風(fēng)險能力。一筆資金用于創(chuàng)業(yè)，盈利是最好的結(jié)果，但投資失敗的打算一定要做好，不能傾其所有對生活造成隱患。
《簡廚.小湘菜》是湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司旗下于2014年新創(chuàng)建一家特色品牌。投資小，售后有保障。
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簡廚湘菜是一家以弘揚民族特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經(jīng)營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產(chǎn)加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。
一說到中國菜大家的腦海里就會浮現(xiàn)中國的八大有名菜系：四川菜、山東菜、江蘇菜、浙江菜、廣東菜、湖南菜、福建菜、安徽菜，這八大菜系各有各的特色，尤其是湖南菜，簡稱“湘菜”，它的更是讓人回味無窮，近幾年的湘菜連鎖的發(fā)展趨勢更是如火如荼。
湘菜系各地風(fēng)味統(tǒng)一，主要流行于湖南地區(qū)。在中國大部分地區(qū)都有湘菜館。是民間第三大菜系。湘菜包括湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地區(qū)的菜點特色。湘江流域以長江、衡陽、湘潭為中心，是湘菜的主要代表。其特色是油重色濃，講求實惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽家畜見長，特點是量大油厚，咸辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風(fēng)雞，口味側(cè)重于咸香酸辣，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味。如今湘菜的身影穿梭與全國各地的大街小巷，更是形成了湘菜連鎖，連鎖店風(fēng)靡全國，給人們帶來了美食享受。
湘菜的特色：一是辣，二是臘。
湘菜的流派：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
湘菜名品：紅煨魚翅、冰糖湘蓮東安子雞、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉、發(fā)絲牛百頁、火宮殿臭豆腐、吉首酸肉、換心蛋等。
湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特色，名師輩出，自成一系而聞名于世。湘菜連鎖店的形成口味正宗，服務(wù)態(tài)度好，讓顧客吃的放心，吃的滿意，吃出健康。
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主題餐廳已經(jīng)成為了一種流行時尚，那么怎樣打造一家“特色湘菜”主題餐廳，讓它躋身與主題餐廳的行業(yè)之中呢？
一、什么是主題餐廳
主題餐廳是通過一個或多個主題為吸引標(biāo)志的飲食場所，希望人們身臨其中的時候，經(jīng)過觀察和聯(lián)想，進入期望的主題情境，譬如“親臨”世界的另一端、重溫某段歷史、了解一種陌生的文化等。主題餐廳實際上是以某種文化為載體，引導(dǎo)消費者進行個性化的餐飲消費。
二、主題餐廳策劃的原則
（一）文化導(dǎo)向原則
主題本身并無高低貴賤之分，主題的本質(zhì)是文化。而文化是一個相當(dāng)寬泛的概念，主題餐廳所經(jīng)營的文化并非要求餐廳展現(xiàn)所有的文化，那樣泛泛概念上的文化反而會削弱主題的競爭力和吸引力。因此，主題餐飲中的主題能否取得預(yù)期中的效果，取決于如下幾點：
1、主題文化的相對專一性
在競爭激烈的買方市場上，餐廳要認(rèn)識到市場這塊“蛋糕”是不可能被某家企業(yè)獨吞的，要明確自己做的是“特色湘菜”主題餐廳這一塊，并保證這一塊“蛋糕”能拿到手，拿穩(wěn)。因此，在尋找、確定主題餐飲的文化內(nèi)涵時，應(yīng)“心平氣和”，只經(jīng)營一種文化，只突出一種特色。
2、主題文化的強烈差異性
餐廳所賦予的餐飲文化一定要有鮮明的差異性，忌重復(fù)和隨大流，否則，容易使“特色”走向反面，變成沒有特色?，F(xiàn)實市場上一波又一波的“跟風(fēng)式經(jīng)營”，使得一個又一個的模仿者成為市場的“淘汰者”。
3、主題文化與飯店資源的對口性
餐廳要正確分析“特色湘菜”的優(yōu)勢和劣勢，發(fā)揮本企業(yè)各種資源的綜合優(yōu)勢，揚長避短，充分找準(zhǔn)企業(yè)資源與主題文化的對接口，使之既能發(fā)揮現(xiàn)有資源力量，又能形成其他餐廳一時難以模仿的主題，確保本餐飲主題具有較長時期的穩(wěn)定性，從而逐步形成壟斷優(yōu)勢。
了解了這些情況之后，打造一家“特色湘菜”主題餐廳成功便不是遙遠的愿望了。
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未來要么電子商務(wù)，要么無商務(wù)可言，作為湘菜品牌連鎖的湖南簡廚湘菜也將網(wǎng)絡(luò)渠道作為自己的營銷工具。
湘菜品牌是簡廚湘菜長期的推廣目標(biāo)。很多餐飲企業(yè)做網(wǎng)絡(luò)推廣都只是帶著試一試的心理，沒有將網(wǎng)絡(luò)營銷做一個長遠的規(guī)劃，一般推廣也就是一個月或者半年，由于餐飲行業(yè)的特殊性和中小企業(yè)自身的條件的限制，使得企業(yè)無法與大企業(yè)相比，沒有巨額的投資很難再短期內(nèi)獲得較大的效果，而且對于名不見經(jīng)傳的品牌來說，消費者一般都不太會關(guān)注。因此品牌的沉淀需要一個長期的推廣和規(guī)劃。
湖南簡廚湘菜選擇了整合網(wǎng)絡(luò)營銷，推廣方式多樣。而一般餐飲企業(yè)只注重自己的銷售額度，進行推廣的方式一般都在大眾點評網(wǎng)或者最團購的優(yōu)惠券等等方式，很少進行其他手段的宣傳，推廣方式較為單一，因此沒有做好高“人氣”的推動，很難在網(wǎng)絡(luò)上形成口碑。
湘菜品牌連鎖簡廚湘菜定位清晰?，F(xiàn)在的餐飲店一般都是五味雜陳，什么粵菜、香菜、本幫菜等等，只要能做的都做，沒有主打的特色的東西，很難再受眾的腦海里面形成清晰的印象。而作為餐飲品牌，湖南湘西部落已經(jīng)做成全國性的品牌，定位于湘菜，展示湘西淳樸的風(fēng)土人情。
湖南簡廚湘菜有明確系統(tǒng)的規(guī)劃。但絕大多數(shù)的餐飲企業(yè)自身沒有系統(tǒng)的、完整的網(wǎng)絡(luò)營銷規(guī)劃，有更多的人只是好奇然后請專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷人員過來指點迷津，完后就擱置一邊，或者企業(yè)自身的老板缺乏網(wǎng)絡(luò)營銷知識，有的時候只是放手找下屬去全權(quán)辦理或者外包給一些不負(fù)責(zé)任的公司，最后往往得不償失，人都有一著被蛇咬三年怕井繩的心理，所以最后只能夠?qū)⑺匈Y金都打水漂了，所以企業(yè)老板的網(wǎng)絡(luò)營銷意識往往會影響一個企業(yè)的發(fā)展，老板的系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)營銷規(guī)劃才是最為重要的。
所以餐飲企業(yè)想要在網(wǎng)絡(luò)營銷中獲得較好的品牌推廣就需要解決以上問題，做系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)整合營銷，讓企業(yè)和消費者形成互動，網(wǎng)絡(luò)無邊界，目標(biāo)消費者也需要擴張，特別對于長沙這樣的人流量比較大的城市，外來人口也會成為主要的口碑傳播的人群，進行創(chuàng)新、互動的全面?zhèn)鞑ヒ院缶涂梢源龠M門店、品牌的良性可持續(xù)發(fā)展，形成良好的口碑和較高的忠誠度。
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冬去春來，該吃點什么好呢，下面就讓簡廚湘菜的小編來為您推薦一道美味的特色名菜，飄香干鍋蛙。
飄香干鍋牛蛙在制作時，要注意爆蛙一定要爆到三成熟時再燒制，否則蛙肉會變老，且燜制時不要開蓋，掌控好火候，不要開大火。此菜口感蛙肉細嫩爽滑，清新鮮辣，是一道很下飯的菜品。
初加工：將牛蛙1千克（3個月的牛蛙）宰殺制凈；仔姜300克切塊；小米辣200克剁碎。
自制混合油：將混合油500克（熟雞油、色拉油按照3:7的比例混合），燒至五成熱時，下入郫縣豆瓣醬200克，炒制2小時，過濾即可。
熟處理：鍋上火，倒入花生油400克，待油溫?zé)亮蔁釙r，下入仔蛙爆炒至三成熟，下入大蒜50克炒香，加入干辣椒、水400克，小米辣、仔姜、味精20克，蓋上蓋，小火燒制3分鐘后，下入雞精、紅椒條各20克，繼續(xù)燒30秒鐘，倒入鍋底帶有自制混合油30克的鍋中即可。
這道菜一共有三個技術(shù)點：
一是我們自制的混合油，這種混合油是用熟雞油、色拉油、郫縣豆瓣醬炒制而成的，不僅口感香濃，做出來的菜品也是紅潤香濃。
二是在烹制此菜時，我們用花生油來代替色拉油，因為花生油本身色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，所以用它炒制出來的菜品，不僅具有花生的香味，還可以增加菜品的香味，從而提高菜品的色澤，同時它比色拉油更有營養(yǎng)。
三就是我們在菜品出鍋前，在鍋里涂上了混合油，是為了增加菜品的味道和色澤，使熱氣騰騰的菜品讓油香味全部揮發(fā)出來，而且菜品看起來色澤光亮。
簡廚湘菜是一種弘揚飲食文化，湘西民族餐飲、美食經(jīng)營、民俗表演為一體的連鎖企業(yè)，想吃更多美味的湘菜，那么就來簡廚湘菜吧。
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特色湘菜名店認(rèn)為語言是人們進行交流溝通的工具，而微笑則是一種無聲的語言，它是溝通的開端，是人際交往的魔力開關(guān)，只要你輕輕一笑，就勝過萬語千言。
首先，疲勞時利用微笑來調(diào)控情緒。利用工作的間隙作短暫的放松，如：可以想象過去或?qū)⒁l(fā)生的一些美好的人和事；也可以對自己在工作中的表現(xiàn)予以自我獎賞．．．．．．然后給自己一個微笑。據(jù)了解，微笑有助于防止情緒的大幅度波動，能很好地緩解情緒。所以，微笑不僅是獻給別人的，也要給予自己，因為它本身就是一種自我調(diào)控心境的手段。
其次，發(fā)生不愉快時采取轉(zhuǎn)移注意法。微笑，是一種愉快的心情的反映，也是一種禮貌和涵養(yǎng)的表現(xiàn)。工作中偶爾會出現(xiàn)一些可能引起不愉快情緒的事，在此情況下，為避免情緒進一步惡化，最好的辦法是轉(zhuǎn)移注意力。
再次，堅信自己能作情緒的主人，不受消極情緒的傳染，要始終堅信自己對情緒的駕馭能力。我快樂，所以我笑；我笑，所以我快樂。試試對憤怒的人也始終微笑，能否改變些什么？不管怎么樣，要想成為一個善于微笑的人，就要在生活中讓自己成為一個快樂的人，要順應(yīng)情緒的自然發(fā)展規(guī)律，及時宣泄，才會經(jīng)常快樂。
簡廚湘菜特色湘菜名店特別提醒：微笑服務(wù)，從心開始，是文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體體現(xiàn)。正如一位哲人所說：“微笑，它不花費什么，但卻創(chuàng)造了許多成果。它豐富了那些接受的人，而又不使給予的人變得貧瘠。他在一剎那間產(chǎn)生，卻給人留下永恒的記憶”。每遞上一張通行卡，每送上一聲真摯的祝福，用自己的微笑服務(wù)于南來北往的司乘人員，將微笑服務(wù)貫穿于班組日常工作之中，緊緊圍繞文明優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作要求，熱愛自己的本職工作，因為只有熱愛生活、熱愛自己工作的人，才能保持并永久擁有那種落落大方而又恬靜優(yōu)雅的微笑服務(wù)，才是我們所追求的最終目標(biāo)。
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“簡廚湘菜“就是一家經(jīng)營湘西菜的酒樓，獨具湘西特色的建筑設(shè)計、苗家山寨的店堂布置、濃厚湘西原始風(fēng)味的菜式，可以說“簡廚湘菜”是集湘西文化和湘西美食于一體，以神秘湘西的歷史文化、風(fēng)土人情為底蘊，以風(fēng)味獨特的湘西美食為載體，不僅吸引了美食愛好者的關(guān)注，更是激發(fā)了他們對神秘湘西的向往。
湘菜的影響力，相信大家也是有目共睹，否則今天也不會如此的流行，縱觀我們合肥各大美食街，湘菜也占了很大的一個比重，而湘西菜作為湘菜中的一個極具代表性的分支，不僅凸顯著湘菜的魅力，更把湘西的風(fēng)土人情展現(xiàn)在世人面前。
簡廚湘菜生態(tài)種植園基地位于汨羅市弼時鎮(zhèn)弼時村，是革命先輩任弼時的故鄉(xiāng)，山清水秀，該基地六年前開始運作，堅持所有蔬菜不用化肥，農(nóng)藥，絕無公害，是目前簡廚湘菜長沙直營店的供應(yīng)基地。每天清晨采摘，五十分鐘到達長沙各門店，保證給顧客提供最新鮮最綠色的食材，顧客享用的所有蔬菜我們都是按季供應(yīng)，堅持不種反季蔬菜，真正做到綠色原生態(tài).
簡廚湘菜第一屆采摘節(jié)的活動地點也就在我們的生態(tài)種植園，為了讓顧客更了解我們簡廚湘菜文化，也為了讓顧客吃的更加放心，我們每期會組織顧客以自駕游的形式來我們的種植園參觀，并且每位顧客還能采摘10斤原生態(tài)蔬菜帶回家給親人享用。
“愛生態(tài)美食，與健康同行”---簡廚湘菜
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