養(yǎng)生茶如何喝
2010/3/22 14:15:06
多姿多彩的廣式茶，是“食在廣州”的重要標(biāo)志之一。相比早茶，更多的年輕人喜歡到茶樓喝下午茶，中年一輩也漸漸成為下午茶的推崇者。其實(shí)，廣東人喝下午茶由來已久，無論是客家閑來無事擂茶聊天，還是潮汕人午飯后“關(guān)公巡城”、“韓信點(diǎn)兵”，亦或是廣府人美點(diǎn)襯托下的廣式下午茶……那么，喝下午茶到底好不好，要如何喝才能達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果？我們請來廣州中醫(yī)大學(xué)鄧鐵濤教授為讀者一一解答。
下午茶補(bǔ)充精力后花園
鄧教授表示，現(xiàn)代都市節(jié)奏較快，人們的午餐時(shí)常吃得比較
匆忙，一般在下午三四點(diǎn)左右便出現(xiàn)饑餓等情況，讓人們總打不起精神工作，由這一點(diǎn)上來講，下午茶對個(gè)人營養(yǎng)的補(bǔ)充就顯得尤為重要。
“事實(shí)上，西方人早就研究并得出一個(gè)結(jié)論，有喝下午茶習(xí)慣的人，在記憶力和應(yīng)變力上比其他人平均高出15%~20%。所以，西方人很注重下午茶，正因?yàn)樗苷駣^精神、提高注意力、消除疲勞和提高工作效率。”正如鄧教授指出，下午4點(diǎn)左右的加餐，剛好可以幫助人們保持精力到黃昏，加上清淡的晚餐，人們就能養(yǎng)成較為“完美”的飲食習(xí)慣。
但需注意的是，下午安溪鐵觀音茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存在體內(nèi)，而下午茶和其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量是用來供機(jī)體消耗的。“這就像人體補(bǔ)充精力的一個(gè)后花園，因此，喝下午茶時(shí)要保持放松悠閑的心情，方能達(dá)到一個(gè)比較理想的效果。”
養(yǎng)生茶輕松保健一夏天
鄧教授提醒，茶葉是天然的解毒劑，所以無論是中藥還是西藥，一般都不建議配茶使用。但是，若是日常無病無痛，下午時(shí)分針對個(gè)人不同情況對癥喝茶，不僅有養(yǎng)生保健之功效，還能提神醒腦。
“都市人喝下午茶，尤其是普通廣州市民到茶樓里喝茶，都不大注重茶的選擇，其實(shí)，對于大多數(shù)人來說，下午茶，點(diǎn)心和茶葉都是主角，如果有茶樓能做到以養(yǎng)生茶供茶客選擇，那下午茶的養(yǎng)生效果會更好！”
那么茶要怎么搭配才算“養(yǎng)生”？鄧教授特意向我們推薦了幾個(gè)茶單，讓你輕松喝安溪鐵觀音茶，就能保健一個(gè)夏天。
茉莉綠茶
材料：茉莉6克，綠茶5克喝法：沸水直接沖開即可
功效：養(yǎng)顏、潤發(fā)
迷迭香茶
材料：迷迭香3~5克，個(gè)人喜愛口味的茶包1個(gè)（夏天可選擇綠茶，體質(zhì)虛寒者除外）
喝法：熱水沖開茶包，然后再加入迷迭香
功效：凈化體質(zhì)、排除毒素。
靈芝薄荷茶
材料：靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，冰糖少許
喝法：先將谷芽炒香，再將其與靈芝一起放入茶鍋里，加水和冰糖煮沸，放入薄荷，煮10分鐘后熄火；燜5分鐘即可飲用
溫馨提醒：此茶制作較為繁復(fù)，且需注意煮茶期間不能經(jīng)常揭蓋，因揮發(fā)性較強(qiáng)，薄荷要等水沸后才能放入，若是太早放入或經(jīng)常揭蓋，會導(dǎo)致其效用散失。
功效：適合夏季飲用的養(yǎng)生安溪鐵觀音茶，尤其是考生們，因?yàn)檎齑粼诩抑袕?fù)習(xí)，容易氣血不順，有煩熱、氣虛等癥狀，這時(shí)，家長不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼后給小孩喝，能讓孩子神清氣爽。
玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。
喝法：先將普洱茶放在杯碗中，注入開水；第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待涼些加入蜂蜜即可。
功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，其芳香宜人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發(fā)怒，不妨多喝點(diǎn)玫瑰普洱茶。
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