春天吃養(yǎng)生火鍋
2010/3/26 14:37:23
春暖花開(kāi)的日子，一鍋煮沸天下的火鍋依舊那么讓人迷戀。冬天的火鍋重溫暖，春天的火鍋則多了一些變幻和律動(dòng)，恰如窗外滿目的綠意，給人陣陣清新。萬(wàn)物萌生的季節(jié)與火鍋相約，會(huì)有別樣的欣喜。
冬天吃火鍋驅(qū)寒暖身，春天吃火鍋養(yǎng)生。吃火鍋能以熱抗熱，迅速逼出體內(nèi)的汗，大汗一出，渾身通泰，神清氣爽，令人有飄飄然之感。另外，吃火鍋可有效解決體內(nèi)水分和鹽的大量流失、食欲不振等問(wèn)題，并提供人體所需的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可提神醒腦，消除疲勞。食用火鍋后稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內(nèi)擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。
按中醫(yī)理論講，吃火鍋不僅能祛汗除濕，促進(jìn)新陳代謝，更有滋補(bǔ)保健、瘦身養(yǎng)顏的功效，亦可防治傷風(fēng)、鼻塞、頭痛、關(guān)節(jié)風(fēng)濕疼痛等疾病。據(jù)史書(shū)記載，中國(guó)在位時(shí)間最長(zhǎng)的皇帝——清朝康熙皇帝便有在春夏吃火鍋養(yǎng)生的習(xí)慣。
→金福興大酒樓多種口味搶先品嘗
金福興大酒樓，位于烏山立交橋旁，一樓以火鍋為主，大廳環(huán)境幽雅，簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸，適合朋友小聚、公司會(huì)餐。精致閩菜品類眾多，道道鮮美，盤(pán)盤(pán)入味；粵菜更是地域特色濃厚，沁人心脾，余香流溢；目前金福興大酒樓正推出目魚(yú)筒骨鍋、酸菜魚(yú)火鍋、滋補(bǔ)烏雞鍋搶鮮品嘗，任吃青菜1元，任吃肉類3元，任吃海鮮5元，讓您1元、3元、5元玩轉(zhuǎn)火鍋！
→大豐收魚(yú)莊金椒魚(yú)鍋一鍋兩吃
大豐收魚(yú)莊的特色招牌是“金椒魚(yú)鍋”。“金椒魚(yú)鍋”最早流行于蘭州，燒法介于“干鍋”與“水煮”之間。“金椒魚(yú)鍋”由特級(jí)烹飪技師結(jié)合自創(chuàng)秘方研制，具有底湯特補(bǔ)、特鮮、肉質(zhì)特細(xì)、特嫩等特點(diǎn)。吃完鮮嫩的香麻的魚(yú)肉，大豐收魚(yú)莊選用全紅湯為鍋底，口味極佳，全植物油鍋底避免了現(xiàn)代人食用動(dòng)物油會(huì)長(zhǎng)胖的飲食禁忌，具有低糖、低脂肪、高熱能、高蛋白的功效。
→三只耳冷鍋魚(yú)鍋冷魚(yú)燙，吃了舒暢！
所謂“冷鍋魚(yú)”可不是一盆子冷魚(yú)哦！據(jù)餐廳廚師介紹，冷鍋魚(yú)其實(shí)是融合火鍋餐飲及川菜烹飪精髓的一種新食法。在上桌之前，將烹制好的魚(yú)連同底料放入鍋中，上桌之后，魚(yú)肉滾燙，鍋卻還是冷的，故名“冷鍋魚(yú)”，有著“鍋冷魚(yú)燙，吃了舒暢”的特點(diǎn)。
三只耳精選產(chǎn)自長(zhǎng)江無(wú)污染水域的鮮活花鰱魚(yú)為主料，使用這樣的花鰱魚(yú)，才能保證其肉質(zhì)細(xì)膩，味甜可口。
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