聊城市發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工
2010/6/10 15:33:12
俗話說“養(yǎng)豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣豬肉的，賣豬肉的不如加工豬肉的”，話雖粗淺，卻道出了農(nóng)副產(chǎn)品深精加工和拉長產(chǎn)業(yè)鏈條的重要性。那么，聊城市食品加工企業(yè)情況如何呢？“我們生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)玉米淀粉很受市場歡迎。”“我們公司是南京雨潤集團(tuán)的供貨商，主要產(chǎn)品有分割雞、西裝雞、雞柳等。”連日來，記者在采訪中了解到，作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大市，聊城市擁有眾多食品加工企業(yè)，然而這些企業(yè)卻大多停留在初加工階段，賣原料、沒有自主品牌是其共同特點(diǎn)，因而只能為知名企業(yè)、高端市場當(dāng)“長工”，賺取微薄的加工費(fèi)。
在日趨激烈的市場競爭中，越來越多的企業(yè)開始意識(shí)到，只有充分利用現(xiàn)有資源優(yōu)勢，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，突破“刀片利潤”，才能積蓄持久的生命力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
“目前花生油行業(yè)競爭激烈、利潤率低，我們公司圍繞深加工新上了一批項(xiàng)目，目的就是延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。”近日在高唐采訪時(shí)，藍(lán)山集團(tuán)總公司辦公室主任陳立國告訴記者，在激烈的市場競爭中，為獲取更高的附加值，做深加工是大勢所趨。“項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年可加工花生脫脂蛋白5萬噸，生產(chǎn)花生分離蛋白3萬噸、膳食纖維2萬噸、花生濃縮蛋白1萬噸、沼氣發(fā)電600萬度，新增銷售收入4.6億元，利稅8800萬元，利潤6100萬元。”據(jù)陳立國介紹，藍(lán)山集團(tuán)多年來致力于花生精深加工技術(shù)的研究，努力延長產(chǎn)業(yè)鏈，將每一?；ㄉ?#8220;吃干榨凈”，最大限度地利用花生食品加工制造過程中的副產(chǎn)品、廢棄物，綜合利用和節(jié)約能源，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。
在聊城市另一大食品加工企業(yè)鳳祥集團(tuán)，利用肉雞加工生產(chǎn)過程中剩下的“邊角料”，通過擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的工藝技術(shù)生產(chǎn)復(fù)合調(diào)味品、保健食品、生物藥品等，走出了一條獨(dú)具特色的可持續(xù)發(fā)展之路，增強(qiáng)了企業(yè)開拓市場的競爭力。
抓住當(dāng)前農(nóng)業(yè)逐漸成為投資新熱點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)日趨向原料基地轉(zhuǎn)移等有利時(shí)機(jī)，依靠本地資源優(yōu)勢，不斷推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，聊城市企業(yè)尚須克服觀念、人才、技術(shù)等“軟肋”。
首當(dāng)其沖的是技術(shù)研發(fā)問題。由于受資金、人才、觀念等因素制約，聊城市食品加工企業(yè)在技術(shù)研發(fā)上普遍投入不足，這也成為制約企業(yè)做大做強(qiáng)的最大阻礙。從長遠(yuǎn)方面來看，只有通過加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)學(xué)研步伐，解決了企業(yè)的技術(shù)研發(fā)問題，才能突破行業(yè)發(fā)展的瓶頸，不斷推出名優(yōu)產(chǎn)品。其次就是品牌效應(yīng)問題。一個(gè)成功的企業(yè)必須擁有自己的品牌，才能奪得消費(fèi)者的青睞，為自己贏得更有利的發(fā)展空間。此外還有市場營銷問題等。
在市場競爭越來越充分的今天，企業(yè)之間的競爭已不僅僅是單個(gè)企業(yè)、單個(gè)產(chǎn)品之間的對(duì)抗，而是圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品分別向上和向下延伸出的價(jià)值鏈條之間的整體比拼。為在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，就必須千方百計(jì)延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。在這方面，聊城市企業(yè)還有很長的路要走。
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