寧夏對食品小作坊實行生產(chǎn)許可制度 3月1日施行
2010/1/18 10:14:51
中廣網(wǎng)銀川1月18日消息 寧夏十屆人大常委會第十五次會議審議通過了 《寧夏回族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》，自3月1日起施行，這標志著寧夏對食品小作坊和食品攤販的管理走上了法制化軌道。
辦法明確規(guī)定，對食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動實行許可制度，并依法申領工商營業(yè)執(zhí)照，違反者將沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品。
辦法明確界定，食品小作坊是指固定從業(yè)人員較少、有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所、生產(chǎn)條件簡單、從事食品生產(chǎn)加工的單位或個人。食品攤販是指在街頭或者其他公共場所從事食品銷售或者現(xiàn)場制售的個人。
辦法明確規(guī)定，食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，應當具備下列條件：具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)加工場所和生產(chǎn)經(jīng)營設備、設施，生產(chǎn)加工場所應當與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；具有相應的消毒、通風、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；從業(yè)人員應當持有健康證明。食品攤販從事經(jīng)營活動應當具備的條件是：攤點應當具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和售貨的亭、棚、車、臺，具有防雨、防曬、防塵、防蠅、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施；接觸食品的器具、工作臺面以及貨架、櫥柜符合食品衛(wèi)生條件；從業(yè)人員應當持有健康證明。
辦法還明確了從事清真食品生產(chǎn)經(jīng)營的食品小作坊和食品攤販，應當依法取得清真食品準許經(jīng)營證和清真標牌。辦法對食品攤販只要求其應當達到的基本衛(wèi)生、加工條件，沒有許可的要求和限制。
辦法在支持食品小作坊和食品攤販發(fā)展方面也作出了規(guī)定。 （記者白景輝 馬欽麟 實習生何金萍）
（稿件摘自 寧夏新聞網(wǎng)-寧夏日報，如需轉載請與寧夏新聞網(wǎng)聯(lián)系）
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