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天價(jià)龍井商家炒作并非主流市場(chǎng)

2012/4/28 10:09:40


 

 

        今年沒上市的西湖龍井頭茶500克拍出18萬元天價(jià),令消費(fèi)者咋舌。據(jù)了解,雖然今年龍井茶市價(jià)有所上升,不過不至于比黃金還貴,清明前的所謂“天價(jià)龍井茶”多為商家的炒作,而且龍井茶在廣東茶葉市場(chǎng)并非主流,所以對(duì)普通消費(fèi)者影響不大。
  

 

 



  江浙一帶在清明前后正是煙雨朦朧的時(shí)候,霧氣環(huán)繞,龍井這種小葉種的茶能經(jīng)風(fēng)霜、耐寒凍,卻經(jīng)不起霧,所以明前采摘對(duì)它也是一種保護(hù),也保留了它最鮮嫩的芽葉。受到前期天氣濕冷的影響,今年浙江綠茶的上市時(shí)間整體推遲,采茶工需求集中爆發(fā),采茶成本上漲了50%左右。

 

 

 

  
  明前茶,顧名思義,就是在清明前采制的茶葉,更確切地說,是在雨水至清明的這段時(shí)間里的茶。據(jù)行家介紹,明前茶只限綠茶中的一小部分,像鐵觀音,清明前采摘下來的,只能叫它春茶。在這小部分的綠茶當(dāng)中,明前的龍井茶是最出名的,此外如信陽(yáng)毛尖、碧螺春、太平猴魁、黃山綠、蒙頂黃牙、廬山云霧茶、碧玉春、君山銀針等名茶,也有明前茶。

 

 

 

 

  龍井茶在茶葉市場(chǎng)上并非主流,所以價(jià)格的漲跌對(duì)一般消費(fèi)者影響不大。綠茶跟普洱茶不同,最好當(dāng)年的茶當(dāng)年喝,清明前到谷雨是明前茶的銷售旺季,也是龍井茶價(jià)格最高的時(shí)候。明前茶和明后茶的茶葉采摘時(shí)間有間隔,所以就算明前茶價(jià)格比較高,也能夠被市場(chǎng)消化。
  

 

 

 

  龍井茶在明前茶中是一個(gè)重要代表。從顏色上看,質(zhì)優(yōu)的龍井茶,是綠中帶黃的,葉面上會(huì)有些斑——原來在炒茶之時(shí),以手壓鑊,手下的茶葉有部分地方被炒熟,因而呈現(xiàn)黃色。而有斑則能看出產(chǎn)區(qū)的不同。據(jù)悉,龍井地區(qū)以外種植的龍井茶特別鮮綠,炒茶之后也不會(huì)有斑。在制好的一袋茶里,倒出仔細(xì)翻找,還能找到一些與龍井茶完全不同形態(tài)與顏色的茶葉——“死冬茶”,加入微量的“死冬茶”, 可以將龍井茶的豆香味完全誘發(fā)出來,但是有些奸商為牟利,摻進(jìn)了過量的冬茶,那就嚴(yán)重影響龍井茶的品質(zhì)了。沖泡好的茶湯,湯色碧綠明亮,香氣高銳而持久,滋味鮮爽醇和。
  

 

 

 

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