“啤酒肚”和喝啤酒沒有關(guān)系
2013/5/27 9:24:29
許多人在“喝啤酒會導(dǎo)致啤酒肚”的誤區(qū)基礎(chǔ)上，錯誤地認(rèn)為啤酒的熱量很高。實(shí)際上，以每100克單位計(jì)，啤酒的熱量并不算高。啤酒的熱量主要來自于酒精含量，但市面上販賣的啤酒酒精含量一般在3.6%-5.1%不等，以3.6%為多，每100克啤酒產(chǎn)生的熱量大約為27kcal-42kcal（約為112KJ-175KJ）[2]，這個熱量與100克（約為三分之一個）紅富士蘋果差不多。也就是說，喝一聽市面上常見的330毫升的啤酒，攝入的熱量和一個300克的紅富士蘋果是差不多的。既然啤酒與啤酒肚之間沒有關(guān)系，啤酒自身的熱量不高，為什么大多數(shù)喝啤酒的人還是會肥胖，長出啤酒肚呢？一般認(rèn)為有兩個方面的原因：
第一，由于啤酒酒精度數(shù)低，很多人并不將啤酒當(dāng)成酒，而當(dāng)成飲料，這么想的直接后果就是一不小心就喝了過量的啤酒。一群男人圍在一起，一個開心就喝上十幾二十瓶啤酒的情景可謂比比皆是。在這里，我們不妨來做個算術(shù)題：以酒精濃度為4%的燕京牌啤酒為例，一瓶啤酒為600毫升，熱量大約為162kcal，如果喝了10瓶，則有1620kcal的熱量。成年女子每天所需要的能量是1800kcal，10瓶啤酒的熱量已經(jīng)幾乎等于一個成年女子一天所需要的全部能量。即使是多個人喝了10瓶啤酒，攝入的熱量依舊不能小覷。一旦攝入熱量超過了人一天消耗的熱量，多余的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積下來，造成肥胖。
第二，喝啤酒時搭配高脂肪高熱量配菜也是導(dǎo)致肥胖的元兇。顧中一認(rèn)為，大多數(shù)人在喝啤酒的時候，通常輔以油炸、燒烤一類的食物，而這些食物飽腹感差、油脂含量高，很容易吃多，導(dǎo)致攝入過多的熱量，進(jìn)而造成人出現(xiàn)肥胖。
那么，夏季想要享受冰啤的舒爽美味，又要保證健康，如何做才能兩者兼顧，既滿足口腹之欲又保證個人健康呢？顧中一提出幾個建議：
第一，喝啤酒必須控制量。一般情況下，成年男子一天的酒精攝入量不應(yīng)超過25克，如果按照酒精度3%來計(jì)算，那么每天的啤酒飲用量則不應(yīng)超過約800毫升，也就是說，成年男性每天飲用啤酒的量應(yīng)當(dāng)控制在兩小聽或者一瓶的量；
第二，喝啤酒應(yīng)選擇健康配菜。喝啤酒時，為了控制總熱量的攝入，應(yīng)當(dāng)改變喝啤酒時搭配煎炸、燒烤雞鴨魚肉的不健康吃法，通過增加蔬菜的攝入來降低脂肪的攝入，同時還應(yīng)當(dāng)減少主食即碳水化合物的攝入，以達(dá)到不增加總熱量攝入的目的；
第三，高脂血癥和痛風(fēng)患者更應(yīng)少喝和不喝啤酒，因?yàn)榫凭苋菀资灌堰实姆纸饧铀伲涌炷蛩岬纳?，同時酒精飲料不利于腎小管對尿酸的濾出，使得尿酸的排泄也減少，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)。
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