曝百事可樂(lè)推遲更改致癌配方
2013/7/5 9:27:07
《搜了網(wǎng)》7月4日特別報(bào)道：據(jù)悉，美國(guó)一家健康機(jī)構(gòu)表示，百事可樂(lè)公司目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關(guān)的原料。這家美國(guó)飲料公司曾在一年多前表示，將更改其用于旗艦可樂(lè)產(chǎn)品的焦糖色素配方。
美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)——環(huán)境健康中心表示，在美國(guó)10個(gè)州購(gòu)買的百事可樂(lè)含有4-甲基咪唑，這是一種與嚙齒動(dòng)物肺癌腫瘤有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)就是4-甲基咪唑(4-MEI)，2012年3月全球銷售額最高的兩家飲料公司百事可樂(lè)和可口可樂(lè)均表示正在要求所有供應(yīng)商更改聲場(chǎng)流程以降低該物質(zhì)的含量。但該中心檢測(cè)結(jié)果顯示，在其他州購(gòu)買的10份可口可樂(lè)飲料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。
該中心負(fù)責(zé)人邁克爾表示：“我們?yōu)榭煽诳蓸?lè)在全國(guó)范圍內(nèi)采取保護(hù)消費(fèi)者的行動(dòng)而鼓掌。百事可樂(lè)的拖延毫無(wú)道理。我們敦促百事可樂(lè)公司趕緊采取行動(dòng)，向全體美國(guó)人提供他們?cè)诩又蒌N售的那種更安全的產(chǎn)品。”
百事可樂(lè)公司表示，其供應(yīng)商正努力改良生產(chǎn)流程，已在加州改變了飲料配方。“到2014年2月，其他州也將完成更改配方的工作。”該公司補(bǔ)充道，也開始在全球范圍內(nèi)更改飲料配方。
報(bào)道稱，這種物質(zhì)能使動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，會(huì)對(duì)人體造成致癌風(fēng)險(xiǎn)。CSPI于今年2月份向美國(guó)食品及藥物管理局遞交報(bào)告，要求禁止使用這種著色劑。
報(bào)道指出，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)檢測(cè)了全球所有可口可樂(lè)中4-甲基咪唑的含量，美國(guó)355毫升可口可樂(lè)中含量為4微克，中國(guó)為56微克(編者注：含量是美國(guó)的14倍)，巴西為267微克。
4-甲基咪唑(簡(jiǎn)稱4-MI)是一種重要的有機(jī)中間體。主要用于合成大宗胃藥西咪替丁，也可用作環(huán)氧樹脂固化劑和金屬表面防護(hù)劑等。可樂(lè)中的4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素時(shí)產(chǎn)生的。焦糖色素能使可樂(lè)飲料變成棕褐色。
4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)白色至類白色結(jié)晶粉末，溶于水和乙醇，有腐蝕性。4-甲基咪唑能導(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，有可能給人體帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。
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