“衛(wèi)監(jiān)1號”行動(dòng)給春節(jié)餐飲衛(wèi)生“把關(guān)”
2010/2/3 13:59:02
春節(jié)臨近，蕪湖市衛(wèi)生監(jiān)督所近日展開了“衛(wèi)監(jiān)一號”行動(dòng)，就餐飲服務(wù)等多環(huán)節(jié)展開了食品安全綜合檢查。
1月20日以來，市衛(wèi)生監(jiān)督所已對包括海螺國際大酒店、新物資大廈賓館、奧頓酒店、中山路步行街餐飲店等20多家住宿餐飲單位進(jìn)行了綜合監(jiān)督檢查，大都衛(wèi)生狀況良好。此次“衛(wèi)監(jiān)一號”行動(dòng)將持續(xù)到春節(jié)前，主要檢查公共場所及生活飲用水的衛(wèi)生安全、住宿業(yè)衛(wèi)生信譽(yù)度等級公示情況、衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況等。市衛(wèi)生監(jiān)督所春節(jié)期間還會(huì)安排人員24小時(shí)值班，安排不定期的巡檢。
市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，春節(jié)返鄉(xiāng)探親度假人員多、流動(dòng)性大，公共場所人群聚集，是衛(wèi)生安全事故易發(fā)時(shí)期，加強(qiáng)監(jiān)督最重要。“餐飲單位的食品進(jìn)貨查驗(yàn)與臺(tái)賬登記、原料采購索證索票、食品留樣都是重要檢查項(xiàng)目。另外，鹵味熟食等高風(fēng)險(xiǎn)食品的制作、餐飲具的清洗消毒過程，也是需要注意的環(huán)節(jié)。”
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