保障食品安全 讓群眾飲食無憂
2010/2/8 13:46:02
陜西省衛(wèi)生廳近日下發(fā)通知，要求各地切實加強春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作。各級衛(wèi)生監(jiān)督機構要設立專門的投訴舉報電話，并由專人負責接受咨詢、投訴、案件舉報。
該省衛(wèi)生廳要求，各級衛(wèi)生行政部門及衛(wèi)生監(jiān)督機構要對本轄區(qū)內的飯店、酒樓和公園、廟會、游園會、集會及農家樂等開展食品安全重點監(jiān)督檢查，努力消除各種安全隱患，嚴防食物中毒的發(fā)生。
據了解，此次重點檢查的內容有：餐飲服務機構等單位是否建立原料的進貨驗收、索證制度；企業(yè)餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康證持證及患病調離情況；食品加工、冷藏、儲存過程的管理記錄，超過保質期食品和廢棄物品的處理情況；餐飲具的清洗消毒情況及各項食品安全管理制度建設和落實情況。該省衛(wèi)生廳同時要求，加強對糕點、糧食、食用油、調味品、散裝食品及水產品等的監(jiān)督檢查，保證春節(jié)期間群眾的飲食衛(wèi)生安全。
山東為食品安全立“軍令狀” 本報訊 （記者張忠田）在近日召開的山東省衛(wèi)生工作會議上，山東省副省長王隨蓮代表山東省政府與各市簽訂了《2010年度食品安全目標責任書》。
據悉，雙方簽訂的責任書提出了多項工作目標，包括加強對食品安全工作的組織領導、認真落實食品安全工作責任制與責任追究制、將食品安全工作納入單位年度工作考核內容等。
該責任書提出，因履行食品安全監(jiān)管職責不力造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律法規(guī)追究責任。
哈爾濱要求食品到保質期須作醒目提示 本報訊 （記者衣曉峰）日前，哈爾濱市政府出臺了本埠食品及重要商品市場準入及進貨查驗管理辦法，要求食品經營者建立商品進銷貨臺賬，相關票據需保存2年；對即將到保質期的食品，經營者應當在陳列場所向消費者作出醒目提示，以切實保護消費者合法權益及身心健康。
該辦法適用范圍包括食品超市、經營食品的商場、食品批發(fā)市場和食品集貿市場所銷售的預包裝食品、散裝食品、副食品等供人食用或飲用的成品和原料，但不包括以治療為目的的物品。該辦法強調，對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格的食品，應當立即停止銷售、撤下柜臺銷毀或報告工商行政管理機關依法處理，處理情況應當如實記錄。
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