粽子配熱茶可幫助消化還能沖淡粽的油膩
2013/6/8 11:01:47
怎么吃粽子健康有新意？粽子軟糯滑膩，頗受人們喜愛，如果吃粽子的時候配上熱茶，既可以幫助消化，還能沖淡粽的油膩，讓你品味出粽葉淡淡的清香。
買粽子，一種是冷凍粽，主要優(yōu)點是保持原汁原味，食用方便，儲藏時間長，在-18℃以下冷藏保質(zhì)期一年。另一類是保鮮粽，經(jīng)高溫消毒真空處理制成，常溫下可保存一個月。
要選購信譽好的商家或賣場，粽子上要標明廠名、廠址、生產(chǎn)日期等。如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購買。觀察粽子形態(tài)，粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無明顯露角，粽體無外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤。無雜質(zhì)，無夾生，不得有霉變、生蟲和其他外來污染物。食用時若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。
除了通用蒸、煮對粽子進行加工、加熱，消費者不妨嘗試將粽子切片、切塊進行煎，改變傳統(tǒng)的習(xí)慣，可以在粽子外面裹一層薄薄的蛋皮，放進鍋里一起煎，這樣粽子吃起來外脆內(nèi)軟，而且有著濃濃的粽子香味，這樣的粽子像一道點心，更像一道菜。
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