濟南向餐飲業(yè)發(fā)出倡議 自律自覺禁用地溝油
2010/3/30 14:46:29
為了給濟南市民創(chuàng)造一個安全放心的就餐環(huán)境，29日，本報聯(lián)合濟南市飯店業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議：各飯店、酒店和餐飲、食品加工機構(gòu)加強自律，自覺抵制劣質(zhì)油的使用，將地溝油等劣質(zhì)油趕出濟南餐飲市場，還市民一個安全和放心的就餐環(huán)境。
連日來，本報根據(jù)市民舉報，對省城周邊的疑似地溝油窩點進行了暗訪，并連續(xù)報道，有關(guān)部門也根據(jù)本報提供的情況，對一些窩點進行了查處。
3月29日下午，濟南飯店業(yè)協(xié)會秘書長趙軍表示，“我們下一步將與齊魯晚報深入合作，支持正當(dāng)經(jīng)營，反對那些使用不合格油品的不法機構(gòu)。將地溝油等劣質(zhì)油趕出濟南餐飲市場，還市民一個安全和放心的就餐環(huán)境。”
為了給市民創(chuàng)造一個安全的就餐環(huán)境，杜絕地溝油流入飯店和餐桌，本報和濟南市飯店業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出倡議：
1.各餐飲企業(yè)嚴把油料進貨渠道關(guān)，建立完備臺賬，不使用來源不明，沒有相應(yīng)資質(zhì)的油品加工企業(yè)、單位的可疑油品，更不使用回收再利用的潲水油、地溝油、廢棄油脂再生油等劣質(zhì)油品。
2.嚴格處理餐廚垃圾，按照政府規(guī)定把廢棄食用油脂、火鍋底料交給政府指定的合法收購加工單位，使廢棄油脂完全可控，堵死地溝油等劣質(zhì)油回流渠道。
3.發(fā)現(xiàn)向餐飲機構(gòu)推銷劣質(zhì)油品，掌握劣質(zhì)油品加工、銷售渠道等線索時，應(yīng)該及時向政府部門舉報，予以及時打擊。
4.餐飲機構(gòu)應(yīng)廣泛接受社會監(jiān)督，自覺自律，誠信經(jīng)營；增強綠色環(huán)保意識，確保菜品安全健康；自覺遵紀守法，樹立企業(yè)良好形象。
“地 溝油”檢查遭遇認定難
根據(jù)市民舉報，3月29日上午，濟南市質(zhì)監(jiān)局對前巍華莊附近的疑似加工生產(chǎn)地溝油的養(yǎng)豬場進行了突擊檢查，雖然疑點重重，但由于沒有查到相關(guān)證據(jù)，無法進行定性處理。
連日來，有多名市民向本報舉報前巍華莊附近有人生產(chǎn)地溝油。29日上午11時許，濟南市質(zhì)監(jiān)局工作人員來到這里，對其中一家養(yǎng)豬場進行突擊檢查?？吹酵蝗粊砼R的檢查人員，一位正給豬喂食的婦女扔下所有東西，順著豬圈撒腿就跑，喊都喊不住，只留下院中六七條狗狂吠不止。
正對院門的豬圈旁邊支著一口大鍋，鍋內(nèi)是滿滿的漂著油污的泔水，混合著豬圈中的污水，散發(fā)著惡臭味，鍋旁散放著三四個遍體油污的塑料桶，一個桶內(nèi)還有一些醬紅色的地溝油。工作人員在院中未發(fā)現(xiàn)成桶的地溝油。等待十幾分鐘后，小院的主人還是沒有回來，檢查人員只好撤離。
“這種環(huán)境應(yīng)該不具備生產(chǎn)地溝油的條件，雖然他們很有可能將泔水中的油脂回收起來再賣給其他人，但現(xiàn)場沒有過濾器等生產(chǎn)設(shè)備，也沒有他們的交易證據(jù)，不知道油到底去了哪里，因此不能當(dāng)作生產(chǎn)加工地溝油來處理。”一位工作人員對記者說。
“他們用泔水來養(yǎng)豬應(yīng)該是比較確定的，但也只能認定為泔水豬，我們對泔水豬沒有執(zhí)法權(quán)限，需要畜牧局和環(huán)保局等相關(guān)部門來處理。”另一位工作人員補充道。
檢查結(jié)束后，一位熟知養(yǎng)豬場內(nèi)情的市民偷偷地告訴記者，養(yǎng)豬場內(nèi)確實有人回收和銷售地溝油。
11時12分，走出這片養(yǎng)豬場，一輛機動三輪車從養(yǎng)豬場方向駛來，上面裝載著三四個裹滿黑色油污的大桶，至于桶內(nèi)裝的是什么東西，不得而知。
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