白酒業(yè)市場(chǎng)萎靡 海參禮盒乘機(jī)擴(kuò)大市場(chǎng)
2013/1/5 10:55:29
塑化劑風(fēng)波波及整個(gè)白酒市場(chǎng)，品牌非品牌都中槍，不少原本打算買高檔酒送禮的消費(fèi)者也轉(zhuǎn)向其他禮品，而‘禁酒令’的發(fā)布也在一定程度上對(duì)年終白酒銷售產(chǎn)生影響，因此也導(dǎo)致了新年白酒禮品市場(chǎng)旺季不旺的情況出現(xiàn)。”北京海淀區(qū)一家經(jīng)營白酒的禮品店老板無奈的表示。
筆者在其他幾家禮品公司同樣了解到，每年年末，白酒都是禮品市場(chǎng)重頭戲，但是由于今年出現(xiàn)的塑化劑風(fēng)波導(dǎo)致白酒銷量下滑。雖然前期不少大型品牌企業(yè)紛紛表態(tài)，期望白酒市場(chǎng)走出陰霾，不過由于塑化劑問題觸動(dòng)消費(fèi)者在質(zhì)量安全方面敏感神經(jīng)，因此要想徹底掃除消費(fèi)者心理上的陰影不是短時(shí)間能夠做到的，新年白酒禮品市場(chǎng)首當(dāng)其沖，受到很大影響。
我國的“禮品文化”已經(jīng)深入人心，而白酒是禮品家族的重要成員，不管是商務(wù)拜訪還是走親訪友，幾乎都有酒禮品的影子。因此，在白酒塑化劑風(fēng)波擴(kuò)大之時(shí)，新年禮品市場(chǎng)急需找到替代品，而海參禮盒成為不少消費(fèi)者新的目標(biāo)。
筆者在海淀區(qū)一家大型禮品公司采訪時(shí)，該公司銷售經(jīng)理表示：“近幾年，海參進(jìn)補(bǔ)人群快速增長(zhǎng)，海參禮盒銷售也是愈見火爆，今年元旦期間更是成為店里的主力產(chǎn)品。”對(duì)于白酒銷售情況，該經(jīng)理表示：“今年白酒市場(chǎng)風(fēng)波不斷，尤其是又出現(xiàn)在年終這一禮品采購高峰時(shí)期，因此，今年元旦銷量要比往年差很多。從統(tǒng)計(jì)上來的銷售記錄看，不少原本打算買品牌酒送禮的消費(fèi)者都改變了購買方案，甚至一些公司客戶都改變了采購方案。”
海參禮盒多樣化發(fā)展
為更深入了解新年海參市場(chǎng)銷售情況，筆者走訪了幾家海參專賣店。大部分銷售人員都表示，今年元旦期間海參禮盒銷售非常好。
在朝陽區(qū)雙井橋附近的宮品海參直銷店采訪時(shí)，該店負(fù)責(zé)人介紹：“近幾年，海參市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，今年借著白酒風(fēng)波海參更是成為禮品采購熱門產(chǎn)品。為適應(yīng)不同消費(fèi)者差異化需求，公司不僅開發(fā)出凍干海參禮盒，還將多款淡干海參產(chǎn)品包裝小化，從而在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)降低禮盒銷售價(jià)格。”
當(dāng)筆者問到哪些價(jià)位的禮盒比較受歡迎時(shí)，該負(fù)責(zé)人表示：“一般消費(fèi)者送禮用的比較多的是兩千多元的海參禮盒，而像一些企業(yè)客戶作為商務(wù)禮品大部分采購的禮盒在五千元左右，而像三百多元的凍干海參禮盒受到一般家庭走親訪友之間贈(zèng)送的消費(fèi)人群青睞。”
在風(fēng)波中壯大的海參市場(chǎng)
“海參走進(jìn)尋常百姓家也不過是近十幾年的事，而海參市場(chǎng)也可以說是在風(fēng)波中不斷壯大的。”知名品牌宮品海參市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人在接受筆者采訪時(shí)介紹：“食品安全問題頻發(fā)使消費(fèi)者更加注重自身健康問題，而日常食補(bǔ)成為人們通用的保健方法。但是血燕問題曝光使消費(fèi)者對(duì)燕窩望而卻步，拒食魚翅風(fēng)波更是讓不少高檔酒店急于尋找替代品，在此過程中，人們不自覺的將目光投向海參產(chǎn)品，這樣也促使海參市場(chǎng)在風(fēng)波中不斷壯大。今年年末出現(xiàn)的白酒塑化劑風(fēng)波同樣也促使海參禮品銷售額再次攀升，海參市場(chǎng)也將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。”
在調(diào)查過程中筆者同樣了解到，正值海參銷售高峰期，不少劣質(zhì)海參魚目混珠進(jìn)入市場(chǎng)，有些甚至堂而皇之的擺上了超市、專賣店，因此，在選購過程中消費(fèi)者一定要謹(jǐn)慎，防止上當(dāng)受騙。
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