食品安全事件頻發(fā)包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化
2013/2/19 10:14:20
我國(guó)的食品包裝機(jī)械是幾十年前從國(guó)外引進(jìn)的，經(jīng)過了多年的發(fā)展，我國(guó)的科技水平不斷的提高，很多企業(yè)掌握了包裝機(jī)械的技術(shù)，于是開始自己開發(fā)食品包裝機(jī)械，然而因?yàn)榭萍己可伲栽偌夹g(shù)和新工藝以及材料上都比國(guó)外可能要差很多，導(dǎo)致很大一部分國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額被國(guó)外品牌所占領(lǐng)。
近幾年，中國(guó)包裝行業(yè)的年增長(zhǎng)率雖排名于傳統(tǒng)行業(yè)之首，但要與國(guó)際市場(chǎng)接軌，就得加快包裝科技開發(fā)，使其向經(jīng)濟(jì)、高效、多功能方向發(fā)展。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問題，與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就毋庸置疑。近年來，食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)食品及其包裝要求不斷提高。食品從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標(biāo)識(shí)處理等都更為嚴(yán)格，因此，行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機(jī)械。
現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性，食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相適應(yīng)的是具有多種切換功能，能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的包裝機(jī)出現(xiàn)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。為使包裝機(jī)械具有良好的柔性和靈活性，提高自動(dòng)化程度，須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。例如，德國(guó)生產(chǎn)的制袋真空包裝機(jī)，可集制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體，方便快捷。
目前，食品包裝機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)，同時(shí)對(duì)一些產(chǎn)品，還要求包裝機(jī)械和生產(chǎn)機(jī)械相銜接，還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外，還必須降低廢品率及故障率，使正常的生產(chǎn)率得以提高，發(fā)展趨勢(shì)是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化。
包裝機(jī)械裝備的全面性更新?lián)Q代是中國(guó)乃至世界包裝機(jī)械發(fā)展的總趨勢(shì)。更新?lián)Q代的主要特點(diǎn)是：大量移植采用民用和軍用工業(yè)的各種現(xiàn)代化高精技術(shù)、電子技術(shù)、微電子技術(shù)、邊緣技、模糊技術(shù)，加速進(jìn)一步提高包裝機(jī)械裝備和生產(chǎn)線的可靠性、安全性、無人作業(yè)性等自動(dòng)化水平。智能化將進(jìn)入整個(gè)包裝機(jī)械裝備和生產(chǎn)線領(lǐng)域。
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