狠剎送禮風(fēng)下禮品銷(xiāo)售走低難見(jiàn)團(tuán)購(gòu)大單
2014/8/26 9:08:21
臨近中秋，月餅擺上了商家醒目的柜臺(tái)，不過(guò)因中央和地方狠剎月餅送禮之風(fēng)的“緊箍咒”，市場(chǎng)上的高端月餅禮盒和團(tuán)體采購(gòu)，均呈明顯下降趨勢(shì)。商家們對(duì)月餅市場(chǎng)形勢(shì)也早有預(yù)期，從生產(chǎn)總量控制到月餅禮盒定價(jià)、包裝等都更為謹(jǐn)慎，百元內(nèi)的簡(jiǎn)裝和散售“經(jīng)濟(jì)型月餅”成為北京市場(chǎng)主流。
中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告指出，去年中央在中秋、國(guó)慶發(fā)出公款請(qǐng)客送禮禁令，讓月餅行業(yè)首次出現(xiàn)多年未有的下滑態(tài)勢(shì)，去年全國(guó)月餅銷(xiāo)售整體下降了25%，且?guī)缀跞縼?lái)自團(tuán)購(gòu)。
今年的形勢(shì)預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)走低。協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)稱，預(yù)計(jì)今年的中秋月餅市場(chǎng)消費(fèi)還會(huì)低于去年，“團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售數(shù)量可能會(huì)比去年還要減少，月餅禮盒整體價(jià)格也將繼續(xù)下降”。
多家生產(chǎn)企業(yè)表示，現(xiàn)在多采取“以量定產(chǎn)”，以事先的訂購(gòu)量生產(chǎn)，防止生產(chǎn)過(guò)剩，而且今年還減少了月餅禮盒的款式和數(shù)量，增加散售月餅的數(shù)量。
“月餅不好賣(mài)了。”朝陽(yáng)一家酒店從事月餅銷(xiāo)售的吳先生深有感觸：月餅購(gòu)買(mǎi)人群從此前的單位團(tuán)體采購(gòu)變成了普通消費(fèi)者，使得今年酒店月餅預(yù)訂到現(xiàn)在一個(gè)“大單”都沒(méi)接到，連一般的預(yù)訂量也少了3成。
出于環(huán)保的考慮，今年的月餅包裝進(jìn)一步改進(jìn)，環(huán)?！霸倮谩钡睦砟钔怀觥?在老字號(hào)便宜坊，月餅包裝盒看上去頗有些特點(diǎn)，吃完月餅留下的包裝盒可以變成儲(chǔ)物盒、中式掛件，家庭購(gòu)買(mǎi)后更為實(shí)用。
此外，還有的月餅紙盒采用可降解、耐潮透氣的環(huán)保再生紙殼，有的則是梳妝盒、相框等造型。 中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)人士稱，包裝簡(jiǎn)約、價(jià)格適中、營(yíng)養(yǎng)健康，是未來(lái)月餅的主流方向。
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